英国伦敦沙夫茨伯里大街上，东说念主流如织，不少是华东说念主神情。这是伦敦唐东说念主街的一部分，很快，中国新茶饮品牌“喜茶”将在这里开设欧洲市集的第一家门店。

向外，中国新茶饮加速“出海”；向内，一众自主品牌献艺“问鼎华夏”。中国连锁规划协会新茶饮委员会发布的《2022新茶饮掂量叙述》骄气，从2017年到本年底，国内新茶饮市集规模瞻望从422亿元增至1450亿元，年青消费群体多达2亿东说念主。

据好意思团、大众点评统计，本年以来，世界凉茶店堂食消费同比增长129%，是增速最快的饮品品类。

新茶饮“江湖”之中，以喜茶、奈雪的茶为代表的第一梯队，以茶百说念、茶颜悦色等为代表的二线势力和以蜜雪冰城为代表的下千里品牌，个性显着、百花王人放。如今干涉存量竞争期间，从“出产端鼓励”到“消费端拉动”的滚动，正倒逼新茶饮产业链和供应链握住改进，品牌膨大方法也从国内走向国外。

膨大加速：

更多“万店琢磨”运转了

夏季炎炎，“续命”的不单空调，还有奶茶。

“您好，前边还有120杯在恭候，瞻望恭候50-60分钟。”广州珠江新城，一家“奈雪的茶”门店外排起长龙，十几名一稔黄色和蓝色短袖制服的外卖小哥不住催单；柜台上数十杯制作完成的茶饮治安排开，一杯茶被堂食宾客取走后，空白很快又被填满。

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新茶饮“爆单”，不啻这个夏天。

《2022新茶饮掂量叙述》骄气，2017年至2022年，中国新茶饮市集规模从422亿元增至约1040亿元，年复合增长率均在20%以上，瞻望本年市集规模还将增至1450亿元；门店总额约48.6万家，连锁化率达到55%，年青消费群体多达2亿东说念主。

“得闲饮茶”的广东孝顺最多。好意思团、大众点评数据骄气，2022年，广东新型茶饮门店数占世界比重显赫高于其他地区，达19.7%；广州、深圳为世界新型茶饮门店数和订单数排行前两位的城市；奶茶果汁是广东“90后”群体的最爱，消费占比超45%。本年以来，广东地区的凉茶、奶茶、果汁品类堂食消费均位居世界第一，订单量占世界比重近两成。

“老广”不但买得多，还斗胆打起了“网红”品牌之战。中国新茶饮市集6年的“狂飙”，恰是从广东江门一条胡同运转。2017年，江门江边里，一家从“皇茶”更名为“喜茶HEYTEA”的品牌，将门店开进了上海。开业时，列队时辰一度长达7小时。

“新茶饮期间”就此开启。千亿江湖中，以喜茶、奈雪的茶为代表的第一梯队，以茶百说念、茶颜悦色等为代表的二线势力和以蜜雪冰城为代表的下千里品牌，个性显着、百花王人放。

“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”，中国的茶文化滚滚而至。

“国东说念主对茶饮一直有较高的袭取度和招供度。”在网经社电子商务掂量中心数字生计分析师陈礼腾看来，与咖啡消费的兴起比较，国内的新茶饮消费更有文化基础和市集基础，在传统茶文化与口味新工艺的勾通之下，新茶饮更容易受到中国消费者的深爱。

新茶饮主打性价比，也更能吸引年青消费者。国茶执行室首创东说念主、中国农业国际互助促进会茶产业群众委员会特聘全球风仪茶群众罗军以为，中国新茶饮行业发展分为三个阶段：“‘80后’‘90后’最早的记念是台式珍珠奶茶，到自后的‘香飘飘’等冲泡式奶茶，再到当今的鲜奶茶、奶盖茶、生果茶，聘请越来越丰富。”

目前，中国茶饮市集规模约为咖啡的2倍。广博的消费市集带来庞大商机，也让茶饮江湖的竞争日趋尖锐化。

“加盟商争夺战”打响了。曩昔坚抓直营的喜茶，本年全面开启加盟，杀入下千里市集，仅3月至5月就新增门店近500家；茶百说念配套了一系列门店、品牌LOGO和包装升级，灵验拓展加盟店；乐乐茶推出“0.5倍乐乐茶+1.5倍其他茶”观点，探索新加盟模式；书亦烧仙草则推出了特质的创业帮扶琢磨，提供1亿元帮扶加盟商。

“万店琢磨”成了不少品牌共同的聘请。除了领有杰出2万家门店的蜜雪冰城外，古茗秘书本年门店总额琢磨冒失1万家，沪上大姨提议本年底签约门店数目超1万家。

感触良深：

供应链的改进是要道

比起门店膨大的“明刀明枪”，供应链的角逐愈加感触良深。

“改日新茶饮的竞争是供应链的竞争，这是行业共鸣。”新荣阳食物科技有限公司供应链部总监钟青说，目前头部品牌纷纷发力霸占市集规模，这关于整条产业链来说是庞大的契机，“但也倒逼咱们必须把产业链的功夫作念深作念细，把供应链打造得愈加强盛和敏捷。”

产物要更鲜、制作要更优、配送要更快——根源是消费需求升级。

“新茶饮产业的发展，正从出产端鼓励滚动为消费端拉动。”中国农科院茶叶掂量所茶深加工团队首席科学家尹军峰以为，消费需求升级带动了更庸碌的产业链发展和供应链改进，“这对原料的援助、加工、运载、仓储提议了更高要求，倒逼上游产业链条转型，从以劳动密集型为主的传统出产加工，走向市集导向下的工业化和范例化制造。”

新茶饮江湖妙手过招，“内功”在消费者看不见的背后。

蜜雪冰城在国内建了20多个进攻的冷链仓库。“茶饮对鲜果的需求量大，咱们但愿确立强盛的供应链来保证食材的崭新。瞻望本年，咱们的冷链运载会隐敝世界统共开设门店的市、县和州里。”蜜雪冰城集团副总裁白砥骄气。

古茗砸下10亿元，在浙江诸暨确立其最大的原料出产基地，琢磨来岁4月投产。这个数字化、全自动的轻食饮品原料加工基地，将为古茗茶饮体系提供茶、果等轻食饮品原料，还将服务杭州左近区域的供应链体系。

喜茶则剑指“智能升级”。2022年，喜茶应用3大类全套茶饮智能开发，在行业内初度已毕茶饮门店全经过智能化。“门店鲜果制备恶果晋升最高达15倍。”喜茶关系厚爱东说念主说，目前仍是肯求了70余项关系期间专利。

“广东企业在供应链整合上有私有上风。”陈礼腾以为，从地舆位置上看，广东区位条目好、交通理会、收支口通关便利，且围聚茶叶和生果主产区，原土企业在茶叶和生果的采购上具有更肤浅的上风。同期，广东企业还有在供应链整合才气以及更正才气上的上风，不错快速独揽左近的供应商研发新产物。

这些上风进一步助力广东原土品牌崛起。红餐网数据骄气，世界茶饮类品牌排行前五的品牌中，来自广东的喜茶、奈雪的茶辩别位列第一和第三；在前二十的品牌中，广东占了20%，辩别为喜茶、奈雪的茶、丘大叔柠檬茶和TANING手挞柠檬茶。

广东各地将老旧小区改造作为惠民生、补短板、扩内需的重要举措，坚持高位推动，多措并举，持续推进老旧小区改造“三大革命”。

据了解，第三届粤港澳大湾区高尔夫球队联赛的参赛球队数量扩充到了48支，来自广州、深圳、东莞、佛山等大湾区城市，基本涵盖了湾区所有的顶尖业余球队。除了本年度前三，沅江高尔夫球队、南锋高尔夫俱乐部、刘氏高尔夫球队、清华金融高尔夫俱乐部、深圳梦之队位列本年度联赛前八强。

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陈礼腾建议，改日广东企业可通过加强垂直互助、进行供应链优化与智能化、供应链金融赋能等措施，进一步激活整条新茶饮产业链。

“红海”解围：

用什么留下年青东说念主？

“新茶饮的中枢是两个‘力’，即产物力和品牌力。”钟青以为。产物力的撑抓更多来自研发端与供应端的强盛，而品牌力的晋升则与营销、文化息息关系。

为了在存量竞争的苦战中解围，各大新茶饮品牌“形状上新”，握住晋升产物力。据饮力执行室统计，仅本年6月以来，50多家茶咖品牌上新了261款饮品，平均每个品牌每9天上一个新品。

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打响品牌的“新玩法”，早已向IP联名等领域蔓延。

本年2月14日“情东说念主节”期间，奈雪的茶与小王子IP联名，推出了“霸气小王子玫瑰草莓”等新品和插画主题杯。“这关于‘粉丝’而言是无法抵牾的眩惑，岂论时常是否爱喝奶茶。”深圳消费者何雪菲最可爱的书是《小王子》，在她看来，联名为茶饮增加了更多创意附加值，“晒”联名产物也成了年青东说念主抒发我方喜好的阶梯，以此找到疏通爱好的伙伴。

新茶饮正成为年青东说念主潮水文化的一部分。头部连锁品牌通过联名增加“文化附加值”，稳重品牌则在探索更多“小众之路”。

走出广州地铁一号线东山口站，稳重茶饮品牌“吴好李柠檬茶”就掩映在红砖洋楼与艺术园区之间。“连锁茶饮品牌的样子已基本成形，新入局者要在是非竞争中脱颖而出资本极高。”吴好李柠檬茶首创东说念主王子健分析，改日快乐特定东说念主群和小众需求的细分领域更有后劲。

艾媒掂量数据骄气，2023年，有24.6%的中国新茶饮消费者示意改日消费频率将变高，消费频率减少的消费者仅占10.6%，新茶饮正从消费者的“尝鲜”聘请变为踏实的日常浪掷，新茶饮消费场景愈增多元化。

创立之初，吴好李柠檬茶便定位为有广东特质的真义真义性、年青化、生计化茶饮品牌，但愿与连锁茶饮品牌作念出各异。其杯子和纸袋上印着“乜都OK”，这种“佛系”又嘲谑的气魄，“戳中”了不少年青消费者的心。“相似一杯茶，喝的是口味，更是神气。不仅要创造好的口味，更要创造能留下年青东说念主的‘氛围感’。”王子健以为。

新茶饮消费方兴未已，为了收拢2亿以致更多中国年青东说念主的心，他们仍在握住探索。

“卷”向外洋：

能否走出华东说念主市集“惬意圈”？

“快了快了快了，确切快了。伦敦门店就在这里，茶茶们认准这里哦！”7月26日，小红书账号“喜茶英国HEYTEAUK”发布一则札记，贴出了喜茶伦敦SOHO店行将开业的像片。

这是继新加坡之后，喜茶“出海”的第二站，亦然其初度走出亚洲。本年3月9日，喜茶秘书洞开包括英国、好意思国、加拿大等国度在内的外洋行状结伴东说念主肯求。旅居别国异域的留学生和华东说念主，很快就能喝上一杯来自家乡的喜茶了。

据艾瑞掂量预测，2023年至2025年，中国新茶饮市集规模增速辩别为13.4%、6.4%、5.7%，徐徐趋近充足。但品牌拓店速率却越来越快，竞争压力摆在目下。

不可幸免地，新茶饮从国内“卷”到了国外。

有备无患者总能占得先机。早在新茶饮市集起步时，东南亚就成了少数品牌对准的新办法。2018年，蜜雪冰城在越南河内开设外洋首家门店，喜茶、奈雪的茶均在新加坡开设首店；2019年，霸王茶姬也开设了东南亚首店。

如今，中国台湾茶饮品牌Coco已在好意思国纽约开了数十家门店，主打性价比的蜜雪冰城外洋门店冒失千家。除了新加坡和伦敦，改日，喜茶还策动干涉好意思国市集。

“出海”需要更多“弹药”，不少品牌正通过多渠说念张开融资。不仅奈雪的茶已开赴点上市，本年，茶百说念已于6月赢得180亿元融资，古茗、蜜雪冰城更传出转战港股上市的音问。

不外，对比国表里新茶饮门店数，国内千店以上规模的品牌杰出20个，头部品牌已迈入简略正在冲击万店规模；而在外洋市集，唯有蜜雪冰城冒失了千店规模。

“关于大广博‘出海’的茶饮品牌来说，九成以上的消费者都是华东说念主。”霸王茶姬延续首创东说念主尚向民曾说。

这是商机，亦然挑战。若弗成尽快走出华东说念主消费市集的“惬意圈”，开拓国际多元化市集之路或将受阻。国表里消费者口味各异、外洋原土供应链尚未完善、空洞运营资本晋升等问题能否惩办，将是改日中国新茶饮“出海”的要道。

【采写】南边+记者 陈晓 唐亚冰 宾红霞

【照相】南边+记者 张令 部分图片由受访者供图

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